Le Rhône est la plus ancienne région viticole en France. Entouré par les vignobles traditionnels de l'Hermitage se trouve le village de Gervans sur la rive gauche du fleuve. Les Fayolles pratiquent la viticulture depuis 1870. Laurent Fayolle et Céline Nodin, frère et soeur, vivent pour la Syrah, la reigne des cépages dans le nord des Côtes-du-Rhône. Les vignes sont cultivées avec beaucoup de respect pour la nature. Dans la cave murissent des vins de Hermitage et de Crozes-Hermitage. Les vins de cette appellation se trouvent parmi les Syrahs les plus complexes et puissantes du monde.